城里房價居高不下，很多自己老家有土地的農(nóng)村居民都會選擇組織并雇傭他人施工，自己建造房屋，滿足居住的需求。在農(nóng)村的房屋中，廚房也被稱為“灶屋”，農(nóng)村居民的做飯、家務(wù)包括家庭儲水等工作全部在這個空間內(nèi)進行，身兼多重功能，因此農(nóng)村廚房設(shè)計在農(nóng)村自建房的裝修中，是非常重要的環(huán)節(jié)。

農(nóng)村廚房設(shè)計

    一、農(nóng)村廚房常用配置

    1.在液化氣、煤氣、太陽能等還沒在農(nóng)村普遍出現(xiàn)的時候，農(nóng)村的廚房烹飪主要是通過燒煤炭、薪柴。現(xiàn)在農(nóng)村廚房的標配基本包括：磚砌灶臺、水缸、電磁爐以及采暖設(shè)備(北方統(tǒng)一供暖，南方比較常見的是鐵爐)等。

    2.現(xiàn)在的農(nóng)村自建房中，廚房灶體的使用種類趨于多樣化，基本每戶會配有地鍋灶、活路、燃氣灶、電磁爐等多套系統(tǒng)，居民圍繞這些灶體進行烹飪準備、備餐、用餐以及餐后整理等一系列工作。

    二、農(nóng)村廚房配置設(shè)計

    因為現(xiàn)在多為自建房，農(nóng)村廚房都是自主設(shè)計，所以配置都可以自己選擇：

    1. 北方地區(qū)應(yīng)配置灶具、暖氣灶、洗滌功能區(qū)和儲藏功能區(qū)、煙囪、通風(fēng)道;

    2.南方地區(qū)應(yīng)配置基本的灶具、儲藏功能區(qū)、煙囪等;

    北方的灶具除了地鍋灶和燃氣灶，常見的還有炕連灶設(shè)計。由于現(xiàn)在的農(nóng)村居民都是通過水管自來水引到家中，所以像過去那樣挑水儲水的情況比較少見了，可以根據(jù)自家的具體情況確定是否要配置水缸。

農(nóng)村廚房配置

    三、農(nóng)村廚房配置尺寸

    在農(nóng)村廚房設(shè)計中，灶體和相應(yīng)設(shè)施設(shè)備的尺寸要協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

    1.農(nóng)村廚房灶體有單鍋灶和雙鍋灶，通常單鍋灶的尺寸(長x寬x高)為：800x700x400mm，雙鍋灶尺寸(長x寬)390*700mm;北方如果有設(shè)計炕連灶，高度為480mm左右為最好;燃氣灶尺寸通常在600x400mm到720x400mm之間;

    2.水缸的尺寸一般為：直徑400-600mm之間，高度650-700mm之間;

    3.目前農(nóng)村廚房煙囪多啟程12cm x 12cm、12cm x 18cm、18cm x18cm3中規(guī)格，如果考慮煙囪內(nèi)壁掛灰厚度，煙囪內(nèi)經(jīng)最好大于10cm。

    四、農(nóng)村廚房設(shè)計其它注意事項

    1.農(nóng)村廚房的設(shè)計應(yīng)注意廚房功能(烹飪操作、取暖供給、存儲)的整體完整性、操作流程的連貫性(滿足洗、切、煮)的操作順序;常見的是地鍋灶、燃氣灶和采暖爐并用型廚房，將采暖設(shè)備與帝國在相鄰布置，共用一個儲藏空間，中間留出1.8m左右的間距供1人同行和操作;

    2.因為農(nóng)村廚房設(shè)計多灶爐，因此設(shè)計的水、電、氣、暖等社培的管線最好通過設(shè)置管井或管線區(qū)集中布置;

    3.多種灶體以及相應(yīng)設(shè)備的規(guī)格尺寸、材料等要協(xié)調(diào)。

    以上介紹了農(nóng)村廚房設(shè)計的相關(guān)知識，不同地區(qū)的居民可根據(jù)自己的生活習(xí)慣、廚房走向、廚房面積等進行具體的設(shè)計。